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豹纹鳃棘鲈

      英 名:leopard coral grouper

           名:鳃棘鲈、豹纹鳃棘鲈、东星斑

           类:鲈形目、鮨科、鳃棘鲈属

       形态特征

      体长形,粗壮,被细圆鳞。口中大,上颌前段具2枚圆锥牙,中央牙可向后倾倒,下颌前段及两侧有大犬牙2枚。两眼间隔扁平。前鳃盖骨后缘锯齿状,下缘具小而向前的棘,鳃盖骨具棘3条。胸鳍后缘圆形;腹鳍亚胸位;臀鳍起点位于背鳍第三软条下方;尾鳍微凹。头及体鲜红色,上面布满晶莹的蓝点。胸鳍红色,尾鳍后部显深红色。

       生态习性 

      热带海域鱼类,栖息于珊瑚礁丛、岩洞之中。成熟个体体长35~45㎝,最大可达120㎝。

       地理分布

      分布于西南太平洋、澳大利亚北部、日本南部、中国海域。中国见于台湾海峡、南海。

       经济意义 

      色彩鲜艳,肉质细腻,味道鲜美,经济价值甚高,为酒宴上的高级菜肴。目前已经进行养殖和人工育苗,但苗种供不应求。应为不耐低温,所以不宜在福建养殖。